Barriendo para casa

Tarta de queso con frutos rojos 09/04/2010

Mañana tenemos una comida con amigos y yo me he agenciado los postres para aportar mi granito de arena al evento.

Una de mis tartas favoritas, de toda la vida, es y será la tarta de queso en todas sus variantes pero la verdad es que como esta hacía mucho tiempo que no comía ninguna.

Es sencilla y rápida de hacer así que no hay excusas que valgan.

Ingredientes (para unas 5-6 personas, hablamos de un molde de unos 22-24cm) :

  • 250 gr de queso mascarpone (unas tres cucharadas colmadas)
  • 250 gr de queso de untar tipo philapdelphia (tres cucharadas una vez más). Yo suelo comprar queso marca blanca que está igualmente bien rico
  • 80 gr de azúcar
  • 80 ml de leche entera
  • 1 huevo
  • 30 gr de harina
  • 80 gr de mantequilla (mejor que margarina)

Ingredientes para la base de la tarta :

  • 15-20 galletas tipo María
  • 125 gr de mantequilla

Pasos a seguir :

Para la base hemos de trocear las galletas, fundir la mantequilla en el microondas y picarlas con el mortero a la vez que añadimos la mantequilla fundida. Yo uso el accesorio de la batidora que sirve para amasar porque así es mucho más rápido.

Depende del tipo de galletas que usemos necesitaremos más mantequilla o será suficiente con 125 gr.

Una vez hecha la mezcla se trata de ir extendiéndola en el fondo del molde para hacer una base homogénea.

Para el relleno se mezclan los quesos, la leche, el huevo, el azúcar, la harina y la mantequilla fundida en el vaso de la batidora y mezclamos bien.

Rellenamos el molde, yo uso de los desmontables para luego desmoldar bien la tarta, y para el horno a unos 180 grados y previamente calentado. El tiempo habitual de cocción es de unos 25 minutos según el horno, el mío es de aire así que es bastante rápido. De todos modos para asegurarnos de que se ha hecho bien es tan fácil como usar un palillo de dientes, de los de madera, pinchar la tarta y si sale limpio…Bingo!

Para el acompañamiento :

Yo uso un pack de frutas del bosque congeladas, va bien el formato porque lo ideal es que sin descongelar se pongan en un colador, con azúcar por encima y debajo dejemos un bol. La fruta irá descongelándose a la vez que va soltando un jugo muy bueno caramelizado por el azúcar. Si puedo lo suelo dejar en la nevera toda la noche a la vez que la tarta se queda fuera enfriándose, a mi parecer es mejor que se enfríe a temperatura ambiente que en la nevera, la noto más jugosa y menos “tiesa”.

Una vez esté fría y la fruta descongelada se trata de emplatarla. A veces el jugo que sacan las frutas es demasiado líquido así que se puede poner en un cacito con más azúcar y que reduzca unos minutos.

Tras esto último se ponen las frutas por encima de la tarta y el jugo y ¡a comer!

Anuncios
 

¡Cocinillas!

Filed under: Mis recetas favoritas — illetes @ 19:04

Hace ya una barbaridad de tiempo que ni me paso por aquí, muy mal por mi parte, claro pero es que no hay manera de sacar un minuto libre para escribir libremente, sin prisas, sin mirar la hora, etc. Hablar de la vida misma es algo aburrido, de términos de trabajo ya iré haciendo mis posts pero en el fondo ya está todo escrito así que para no dejar de lado el hábito de escribir he pensado en inaugurar una sección de cocina, una de mis pasiones.

Ciertamente vivir a dieta no ayuda mucho porque comer bien y sano es lo que tiene, que la comida es poco elaborada pero bueno, una de vez en cuando va haciendo sus pinitos así que los compartiré con quien quiera leerlos, tomar nota e incluso llevar a cabo mis recetas de cocina así que sin más preámbulos …¡declaro inaugurada esta sección!

 

¡La que está cayendo! 03/02/2010

Filed under: Como la vida misma — illetes @ 18:38

¡Dios, cómo está el patio con el tema de las pensiones y la edad de jubilación!. Llevo días intentando darle a las teclas para decir la mía pero se me pasa se me pasa y no puede ser.

La verdad es que tras tantos días con las noticias en plan monotema pues no me he podido resistir, quizá lo que diga levante ampollas pero yo lo he visto claro desde el primer momento…

¿Alguien creía que a nosotros, los nacidos en los 70-80 e incluso algo antes no nos iban a caer chuzos de punta cuando llegue la edad de jubilarnos?, pues el debate ya está aquí, señores, año 2010 y tratando este tema, agárrate!.

¿Alguien creía que con la de paro que hay, la de gente trabajando de manera precaria, sin cotizar, cobrando miserias (aunque este es otro tema…), vamos, con la economía sumergida que caracteriza a nuestro país, que íbamos a llegar a la jubilación y el sistema de pensiones iba a estar intacto?, siento mucho decir que yo ya llevo tiempo dándole al coco y planteándome en unos añitos enfrascarme en un plan de jubilación porque veo que el panorama no es muy alentador.

Ojo, que hay trabajos y trabajos, profesionales cualificados de según qué sector no me parece descabellado que alarguen un par de añitos el retiro, pienso en mi padre, por ejemplo, lo mal que llevó su jubilación cuando se había pasado toda la vida haciendo jornadas maratonianas entre fogones y me doy cuenta de que nosotros somos un tanto comodones, para qué mentir. Ciertamente los tiempos han cambiado, salimos más, tenemos hobbies…antes la vida se resumía a trabajar y a casa, pasar el poco tiempo libre que se tenía con la familia y tira millas, vamos, cosas de los tiempos, que cambian

Sigo pensando que ya hay que ser iluso para creer que lo nuestro iba a ser coser y cantar, ¿lo malo del tema…?; si cuando llegue nuestro momento no hay para repartir y nos quedamos sin pensión ¿qué coño pasa con el dineral que me quitan mes a mes?, sí, una parte es para la sanidad pero si no hay pensión no hay descuento señores de la Seguridad Social, que lo sepan 🙂

En fin…soñar es gratis

 

Vocación sí, vocación no 14/01/2010

Filed under: Como la vida misma — illetes @ 08:27

Llevo días dándole vueltas a este temita, no sé yo si es porque soy de la antigua escuela o simplemente es una percepción mía.

Creo que la vocación ha quedado reducida a profesiones de rango abolengo porque las profesiones emergentes – sí, esas desconocidas – pues poco lugar dan a que se las conozca y se suspire por ellas.

Lo mío es un claro ejemplo, estudié Biblioteconomía y Documentación, sí, soy bibliotecaria, documentalista, gestora del conocimiento, como lo queramos llamar pero NO, no fue vocacional, es más, como muchos incluso a día de hoy no tenía ni idea de lo que me podía ofrecer esa carrera, a lo que me podía dedicar más que a ser la típica bibliotecaria rancia que manda callar, etc, vamos, que no había quien me sacara del tópico y nada más lejos de la realidad. No hay más que conocer los pormenores de algunas profesiones para darse cuenta de que lo que parece y lo que es nunca van de la mano.

Y yo me pregunto…¿esas nuevas profesiones que van ligadas a las tecnologías alguien las conoce?, ¿alguien quiere ser analista web por vocación?, ¿alguien sabe al 100% lo que puede ofrecer al negocio un site orientado al usuario?, lamentablemente NO, eso no se estudia, eso se aprende y se aprende, claro está, si tienes la posibilidad de dedicarte a ello, de conocer lo que puedes encontrarte, poniéndole ganas y desgraciadamente no todo podemos optar así porque sí a ejercer profesionalmente de ello.

A mi entender es como un círculo vicioso, felicidades a quien desde que tiene uso de razón quiere ser médico, abogado o profesor pero los que “innovamos” algo estamos a la cola.

De acuerdo, cuando yo estudié la carrera (y de esto ya hace unos añitos), ya no conocí lo que son los catálogos por fichas en una biblioteca, lo vimos como algo decimonónico, pero o te reciclas o vas dado.

Sé que no estoy descubriendo la pólvora pero siento que hay profesiones que deberían de regularse,  estudiarse y potenciarse, ni más ni menos.

 

¿Será el año del usuario? 08/01/2010

Filed under: El mundo de internet — illetes @ 09:36

Pues sí, empezamos el año fuerte. Con energía, con ganas de hacer proyectos, etc.

Si bien es algo que me gusta, no vamos a mentir, hay que ponerse metas, objetivos…sobre todo a corto plazo y asumibles porque cuando se ven desde la lejanía pierde el atractivo de conseguirlo.

Ayer estrenamos el año con una reunión global, ciertamente nos pilló por sorpresa porque nadie lo esperaba pero he de decir que me sorprendió gratamente.

En ella se trató a nivel de grupo cómo hemos de planificar nuestros diseños, hemos de marcarle objetivos a esas nuevas landings, medir, etc. En cierto modo no estamos descubriendo la pólvora, no es nada que no estén haciendo ya miles de sites pero sí es algo novedoso en nuestro caso.

Siempre intentamos que usabilidad y diseño vayan de la mano, claro está, no hemos de olvidar que somos un site con una orientación a resultados más que clara, no somos una agencia interactiva, ni creamos por amor al arte pero sí es algo muy muy positivo que a partir de ya se traten estos temas como algo altamente importante y algo más, que compartamos experiencias con el resto de sites del grupo.

Me encanta obligarme a ponerme las pilas en términos de usabilidad y comportamiento del usuario porque es algo que me atrae muchísimo, me autopresiono pero dicen que “sarna con gusto no pica”, ¿no?

Definitivamente creo que 2010 será el año del usuario para nosotros (…al fin!)

 

¡Bienvenido 2010! 03/01/2010

Filed under: Como la vida misma — illetes @ 12:27

Por fin he despertado de mi letargo y ya estoy aquí, qué remedio me toca si mañana he de empezar a trabajar, adiós, queridas vacaciones, adiós.

A decir verdad tengo muchas esperanzas puestas en este nuevo año, llamadme supersticiosa pero tengo metido en la cabeza que los años pares han de ser buenos. Ciertamente si echo la vista atrás y rememoro estos últimos años mi superstición se convierte en tradición por tanto, creeré una en ella, al menos por unos meses o días…

Y para variar empezamos año con una lista de buenos propósitos, la dieta es uno de ellos pero como llevo 2 años viviendo con ella no me preocupa, sé que cumpliré una vez más 🙂

El resto de buenos propósitos se quedan para mí puesto que más que buenos propósitos son deseos a cumplir y que espero que no se queden en meros deseos.

Encaro el nuevo año con mucho optimismo, con muchas ganas de trabajar duro, de llevar a cabo proyectos que estaban algo olvidados, etc. Por lo pronto el tema dieta como lo aparcamos hasta el día 8 que visitaré a mi “queridísimo” endocrino ayer me dediqué a experimentar en la cocina una vez más, hice una tarta de turrón que está de vicio. Sí, no lo puedo evitar, me encanta meterme en la cocina a hacer cosillas aunque querer comer sano impide un poco experimentar con los fogones porque ese tipo de dieta es A+B+C y de ahí no sale una aunque de vez en cuando hay que permitirse ciertos lujos o licencias, ¿no?.

El otro día fuimos a comer por Terrassa – un día de esos que nos levantamos perrillos y decidimos comer a mesa puesta – y visitamos una vez más “El café del teatre” en el centro. Comimos de maravilla y al llegar al postre nos apeteció probar su tarta de turrón…diooooos, estaba de vicio!. Decidí buscar alguna receta similar y encontré una que pintaba muy rica, así que allá que me puse manos a la obra con mi tarta de turrón. Tuve que improvisar un poquillo pues no hubo manera de encontrar una tableta de jijona a estas alturas así que compré un helado bueno y me tiré a la piscina. El resultado ha sido riquísimo así que animo a quien lea esto a que la haga y la pruebe porque vale la pena.

Y digo yo…empiezo hablando del año, de los buenos propósitos, de dieta y acabo hablando de comida, ¡esto no puede ser! (quizá sea que ya empiezo a tener hambre y mi cerebro desvaría)

Mañana será otro día y además de los duros, vuelta al trabajo y con mil cosas esperándome seguro pero bueno, con eso el día pasa volando, por lo pronto voy a disfrutar de mi domingo.

 

¡Estreno! 30/12/2009

Filed under: Como la vida misma — illetes @ 16:12

Pues eso…que estamos de estreno porque no podía ser que una internauta de pro no tuviera blog hasta bien entrado (más bien acabado) 2009.

Lo hago sin propósito concreto, en algunos casos explicaré mi vida (adelanto que tampoco es un tema apasionante) y en otras ocasiones hablaré de temas más profesionales que un día u otro siempre me traen de cráneo. Vamos, que será una manera de desahogarse…

Como en mi lista de buenos propósitos estaba crear y mantener un blog pues aquí estamos, ahora lo que me falta es inspiración y más teniendo en cuenta que acabo de hacer una riquísima tarta de queso y me siento como el Oso Yogui…embriagada por el aroma de la tartita así que en este preciso instante no soy persona.